茭南虾皮
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茭南虾皮

  虾皮,是颇具海洋风味的海鲜佳品,主要是毛虾加工制成。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源,主要分布在东海和黄渤海。连江县苔菉镇茭南村位于东海之滨,自古以来就是靠捕毛虾为生,常年加工生产的“茭南虾皮”风味独特、品质上乘,广获社会亲睐。目前,茭南村具有虾皮烘干厂30家,采用国际上最先进的一站式加工设备,从鲜虾到成品只要不到6分钟,是最具先进技术的加工工艺。

  茭南村正是凭借独特的虾皮加工技术,不断壮大的加工、营销队伍遍布全国和海外,年产量约1.5万吨,产值超8.5亿元。虾皮加工业成为茭南村实施乡村振兴的重要产业。